Hoy os dejo la receta de una tarta de galletas Oreo súper fácil y además no necesita horno! Esta riquísima, yo el sábado la hice. Mi idea era haber hecho un cake de zanahoria con frosting de queso, pero dado que no disponía de mucho tiempo y mi bichillo no dejaba de trastear tuvimos que pasar al plan 2, que era esta tarta.
Eso si....los ingredientes fueron un poco a ojo, investigando..... de lo que se trata es de que os coja la consistencia suficiente.
Ingredientes:
Base:
8 cucharas mantequilla (derretirla en el micro)
1 y 1/2 taza de Galletas María picadas (con el túrmix)
Crema:
445 gr. Queso fresco tipo Philadelphia
2 y 1/4 tazas de nata para montar
2/3 de taza de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de zumo de limón
3 cucharaditas de vainilla en polvo
Galletas Oreo al gusto (estas tienen que estar un poco picadas con un tenedor, no con la túrmix, si no os quedara una pasta)
Proceso:
Mezclar las galletas María (picadas) con la mantequilla, hasta conseguir una pasta de galletas. Colocar en el fondo de un molde redondo y aplastar con un tenedor hasta que quede liso. Meter en la nevera.
Montar la nata hasta que forme picos, reservar.
En un bol mezclar el queso, azúcar, sal, vainilla y zumo de limón. Batir hasta conseguir que todo este bien integrado, pero sin pasarse!
Añadir a esta mezcla la nata, con movimientos envolventes, yo esto siempre lo hago con una lengua de plástico.
Ahora es el momento de añadir las galletas Oreo que hemos picado con un tenedor, también con movimientos envolventes.
Pues lista ahora esta mezcla la volcamos dentro del molde donde tenemos la base de las galletas y a la nevera 4h mínimo!
Facilísima, buenísima y rapidísima, no???
Espero que os guste!
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